Özet:
Aşağı akış kurutucuda, püskürtücü sıcak havayı içeri alır ve aynı yönde odanın içinden geçer. Püskürtülen hava hızla buharlaşır ve kuru havanın sıcaklığı su buharlaşmasıyla hızla düşer. Ürün termal olarak bozulmaz, çünkü su içeriği hedef seviyeye ulaştığında, çevredeki hava artık daha soğuk olduğundan parçacıkların sıcaklığı büyük ölçüde artmaz. Süt ürünleri ve diğer ısıya duyarlı gıda ürünleri için aşağı akış kurutucu en uygunudur…
1.Aşağı akış kurutucusunda
Püskürtücü sıcak havayı içeri alır ve aynı yönde odanın içinden geçer. Püskürtülen su hızla buharlaşır ve kuru havanın sıcaklığı su buharlaşmasıyla hızla düşer. Ürün termal olarak bozulmaz, çünkü su içeriği hedef seviyeye ulaştığında, çevredeki hava artık daha soğuk olduğundan parçacıkların sıcaklığı büyük ölçüde artmaz. Süt ürünleri ve diğer ısıya duyarlı gıda ürünleri, aşağı akış kurutucularında en iyi şekilde kurutulur.
2. Ters akım kurutucu
Püskürtmeli kurutucu, kurutucunun her iki ucundan püskürtme ve hava verilmesi ve üst ve alt kısımlara yerleştirilen nozullar aracılığıyla havanın içeri alınması için tasarlanmıştır. Ters akımlı kurutucu, mevcut tasarıma göre daha hızlı buharlaşma ve daha yüksek enerji verimliliği sağlar. Kuru parçacıklar ve sıcak hava arasındaki temas nedeniyle, bu tasarım termal ürünler için uygun değildir. Ters akımlı kurutucular genellikle havaya karşı hareket edebilen atomizasyon nozulları kullanır. Sabun ve deterjanlar genellikle ters akımlı kurutucularda kullanılır.
3. Karışık akışlı kurutma
Bu tip kurutucu, aşağı akış ve ters akış yöntemlerini birleştirir. Karışık akışlı kurutucunun havası üst ve alt nozullardan girer. Örneğin, ters akışlı tasarımda, karışık akışlı kurutucu sıcak havayı kuru parçacıklardan üretir, bu nedenle bu tasarım termal ürünler için kullanılmaz.
Yayın tarihi: 25 Ocak 2024