1. Kurutma ekipmanının kurutma hızı
1. Malzemenin birim zamanda ve birim alanda kaybettiği ağırlığa kuruma hızı denir.
2. Kurutma işlemi.
● Başlangıç periyodu: Malzemenin kurutucu ile aynı duruma getirilmesi için kısa bir süre.
● Sabit hız periyodu: Bu, kuruma hızının en yüksek olduğu ilk periyottur. Malzemenin yüzeyinden buharlaşan su, içeriye geri kazandırılır, böylece yüzey su filmi hala orada kalır ve ıslak termometre sıcaklığında tutulur.
● Yavaşlamanın 1. aşaması: Bu aşamada, buharlaşan su içeriye tamamen geri dönemez, bu nedenle yüzey su filmi yırtılmaya başlar ve kuruma hızı yavaşlamaya başlar. Bu noktada malzemeye kritik nokta, bu sırada bulunan suya ise kritik nem denir.
● Yavaşlamanın 2. aşaması: Bu aşama yalnızca yoğun malzemeler için geçerlidir, çünkü suyun yüzeye çıkması kolay değildir; ancak gözenekli malzemeler için durum böyle değildir. İlk aşamada, suyun buharlaşması çoğunlukla yüzeyde gerçekleşir. İkinci aşamada ise yüzeydeki su filmi tamamen yok olur, bu nedenle su, su buharı şeklinde yüzeye yayılır.
2. Sabit hızlı kurutma oranını etkileyen faktörler
● Hava sıcaklığı: Sıcaklık arttıkça terin difüzyon hızı ve buharlaşma hızı artar.
● Havanın nem oranı: Havadaki nem oranı düşük olduğunda suyun buharlaşma hızı artar.
● Hava akış hızı: Hız ne kadar yüksek olursa kütle transferi ve ısı transferi o kadar iyi olur.
● Büzülme ve yüzey sertleşmesi: Her iki olgu da kurumayı etkileyecektir.

3. Kurutma ekipmanlarının sınıflandırılması
Malzeme ekipmana girmeden önce mümkün olduğunca fazla nemin uzaklaştırılması gerekir.
● Katı ve macun kurutucular.
(1) Disk Kurutucu.
(2) Ekran Taşıma Kurutucusu.
(3) Döner Kurutucu.
(4) Vida Konveyörlü Kurutucular.
(5) Üstten kurutma makinesi.
(6) Karıştırıcı Kurutucu.
(7) Flaş Buharlaştırma Kurutucusu.
(8) Tamburlu Kurutucu.
●Çözelti ve bulamaç termal buharlaştırma ile kurutulur.
(1) Tamburlu Kurutucu.
(2) Sprey Kurutucu.
Gönderim zamanı: 04-09-2023